뇌에 도움 되는 음식으로는 어떤게 있나요?

노화로 퇴화하는 두뇌 건강을 위해  하버드 대학교에서 개발한 MIND 식단을 소개합니다. 

MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)식단이란,  지중해 식단과  고혈압에 좋은 식단인 DASH 식단을 결합하여 하버드 대학교에서 개발한 식단을 말합니다.

MIND 식단은 뇌 건강을 위해 권장하는 식품군 10가지와 제한하는 식품군 5가지의 섭취 빈도를 제시합니다.

• 뇌 건강을 위해 권장하는 식품 : 통곡물, 채소, 견과류, 베리류, 콩류, 가금류(ex.닭), 생선류, 올리브유, 레드와인(1잔/day 이하)
• 뇌 건강을 위해 제한하는 식품: 적색육/가공육, 당류, 패스트푸드/튀김/치즈, 버터/마가린 

각 식품의 빈도는 (일주일 기준) 다음과 같이 제시합니다.

• 매 끼 주식으로 섭취: 통곡물, 녹색잎 채소 
• 조리 시  권장: 올리브 오일 
• 주 2회 이상 섭취: 딸기와 같은 베리류 
• 단백질 급원 식품: 주 1회 이상 (생선), 주 2회 이상 (가금류), 주 3회 이상 (콩류), 주 5회 이상 (견과류) 

이미지 출처: 임상영양 타임스 (링크)