당뇨병 식사 계획을 위한 식품교환표 활용 지침 4판(2023년) - 대한당뇨병학회

당뇨 환자에게 식품교환표를 기반으로 한 식사 관리는, 당뇨 교육 중 중요한 부분입니다.

음식 마다 든 영양소의 양과 질을 바탕으로 혈당이 오르고 내리는 속도가 다르기 때문이지요.

그렇기 때문에 대한당뇨병학회에서는 음식 환경의 변화에 맞춰 식사 계획에 도움 되는 '식품 교환표'를 제공하려고 하고 있습니다.

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식품 교환표는 일상에서 주로 섭취하는 식품들을 영양소 구성이 비슷한 것끼리 6개의 식품군으로 분류한 표를 의미합니다 (당뇨병 식사 계획을 위한 식품교환표 활용 지침, 2023). 6가지 식품군이란 곡류군, 어육류군, 채소군, 지방군, 우유군, 과일군을 말합니다.

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2023년에 새롭게 나온 식품교환표는 기존에 반영하지 못했지만 사람들이 많이 먹고 있는 음식 (ex. 라이스페이퍼, 마카로니, 중국당면 등)들이 반영 되어 있습니다. 따라서 새로운 식품 교환표 내용을 확인하셔서 더욱 일상에 맞는 식사 관리를 하는데 지표로 삼으시면 좋을 것 같습니다.

https://www.diabetes.or.kr/pro/publication/view.php?number=81&sale_status=Y