영양제 속 영양소 이해하기 - 3. 비타민 E

비타민 E는 항산화 이야기할 때 빠질 수 없는 영양소 중 하나입니다. 

보통 '지용성 비타민'으로 불리는 비타민 A, D, E, K 중 하나인 비타민 E는 

지방으로 소화가 되기 때문에 약간의 지방이 있어야 몸에서 잘 흡수를 할 수 있습니다. 

항산화 작용은 어떤 것을 의미할까요?

항산화 작용이란 우리 몸에서 여러가지 대사에 산소가 쓰인 후 발생하는 활성산소 (유독 물질)을 제거해주는 역할을 말합니다. 

활성 산소가 몸 안에서 많이 돌아다니면 세포에 상처를 입히며 노화로 이어지게 됩니다. 

따라서 활성 산소의 역할을 막는 비타민 E는 세포의 유전자가 활성 산소에 의해 손상 받는 것을 막아주고

암 세포가 생성되는 것도 막아줍니다. 

비타민 E는 지방(산)이 산화되는 것을 억제하며 세포를 보호하기도 하는데,

그에 따라 알츠하이머, 빈혈 등을 예방한다고도 알려져 있습니다. 

비타민 E가 많이 담긴 식품으로는 다음과 같은 종류가 있습니다. 

해바라이씨유 40.7, 마가린 37.1, 해바라기씨 26.1, 아몬드 23.8, 옥수수기름 14.8, 잣 9.3, 땅콩 8.3, 연어 3.5, 아보카도 2.7, 키위 1.4"> 

 출처: http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=30712&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=4644&CONT_CLS_CD=001021003002